COLEÇÃO PANETTONE

Domine a arte do Panettone Artesanal em uma coleção completa.

A Coleção Panettones reúne os principais conhecimentos para quem deseja compreender e aperfeiçoar a produção artesanal desse grande clássico. Em um único pacote, você terá acesso às versões Panettone Levain, Panettone de Frutas e Panettone de Chocolate, além da técnica de Lavagem do Levain.

Aprenda a trabalhar fermentação, desenvolvimento da massa e os processos que influenciam diretamente na estrutura, maciez, aroma e sabor do panettone, compreendendo a técnica por trás de cada preparação para alcançar resultados mais consistentes e profissionais.

Ideal para padeiros, confeiteiros e empreendedores que desejam montar um cardápio completo de panettones artesanais, diversificar sua produção e aproveitar uma das temporadas mais importantes e rentáveis do ano.

O que você aprenderá nesta coleção:

• Panettone Levain.
• Panettone de Frutas.
• Panettone de Chocolate.
• Lavagem do Levain.

Como funciona a plataforma:

• Aulas para assistir quando e onde quiser pela Hotmart (celular, tablet ou computador).
• Certificados de conclusão.
• Continue seus estudos do ponto onde parou, em qualquer dispositivo.
• Algumas receitas e conteúdos serão liberados após o período de teste de 7 dias.

Como funciona sua assinatura:

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