Lanches à moda do chef
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Objetivo: Aprender a produzir o pão, os recheios e a montagem completa de lanches artesanais, com foco em sabor, técnica e apresentação.
Neste curso, você vai explorar massas de panificação, combinações criativas e montagem profissional para lanches que encantam no visual e no paladar.
- Quiche Lorraine
- Baguette de Tradição Francesa (para Sanduíche)
- Foccacia
- Creme Bechamel
- Croissant de Presunto e Queijo
- Fougasse
- Pão de Cúrcuma (para Sanduiche)
- Pão de Forma Viennois (para Sanduiche)
- Pão de Alho (Préfou)
- Pão de Nozes (para Sanduiche)
- Tartines (com Tourte de Meule)
- Fougasse Recheada
- Mayonnaise
- Variação de 8 Sanduíches Frios
