Empreendedorismo em Panificação – Da Estruturação do Negócio à Estratégia de Vendas

Transforme seu conhecimento em panificação em um negócio estruturado, competitivo e rentável. Neste curso, você aprenderá os principais fundamentos para planejar, abrir, administrar e desenvolver uma padaria ou empreendimento no setor de panificação.

Com uma abordagem prática e estratégica, o conteúdo percorre as etapas essenciais de um negócio, desde a escolha do ponto comercial e a definição do modelo de operação até o planejamento financeiro, a precificação e as estratégias de vendas.

Mais do que produzir bons pães, empreender exige compreender custos, investimentos, processos e oportunidades de mercado. Este curso foi desenvolvido para ajudar você a tomar decisões mais conscientes e construir uma operação sustentável.

O que você aprenderá neste curso:

1. Estruturação do Negócio
• Escolha do ponto de venda (PDV).
• Contrato de locação e aspectos importantes para o negócio.
• Estrutura jurídica e fiscal.
• Órgãos fiscalizadores e exigências regulatórias.

2. Modelo de Negócio
• Definição e planejamento do cardápio.
• Relação entre equipamentos, necessidades operacionais e investimentos.

3. Plano de Negócio e Investimentos
• Contas de exploração e análise financeira do negócio.
• Distribuição dos encargos e despesas operacionais.
• Encargos externos e custos adicionais.
• Cálculo dos custos de matérias-primas.
• Diferentes modelos de negócio.
• Indicadores de desempenho e gestão.

4. Estratégias de Vendas e Comercialização
• Formação de preços e precificação.
• Qualidade dos produtos e percepção de valor.
• Qualidade do atendimento e das vendas.
• Remuneração e seus impactos na operação.
• Gestão e organização das lojas.
• Comunicação e estratégias comerciais.
• Operação e oportunidades de delivery.
• Comercialização de produtos embalados.

Para quem é este curso:

Ideal para padeiros, empreendedores, gestores de padarias e profissionais que desejam abrir seu próprio negócio, estruturar uma operação existente ou aprimorar seus conhecimentos em gestão, investimentos e estratégias comerciais no setor de panificação.

Duração e horário:

• Duração: 3 dias.
• Carga horária total: 9 horas de curso.
• Horário: das 14h30 às 17h30.