DOMINE O BRIOCHE

Domine o Brioche Francês e aprenda a produzir uma das massas mais clássicas e versáteis da panificação.

O brioche é a expressão da panificação enriquecida, combinando manteiga, ovos, fermentação e técnica em perfeito equilíbrio. Neste curso você aprenderá os processos essenciais para conquistar uma massa macia, rica em sabor, bem estruturada e com acabamento profissional.

Compreenda o desenvolvimento da massa, controle de hidratação, formação do glúten, fermentação e forneamento, entendendo os detalhes que fazem a diferença para alcançar resultados mais consistentes em cada produção.

Além da receita principal, você terá acesso à Massa Base de Brioche e ao Levain de Leite como bônus, conteúdos que ampliam seu conhecimento técnico e as possibilidades de aplicação na panificação artesanal.

Ideal para padeiros, confeiteiros, empreendedores e apaixonados pela panificação que desejam dominar o brioche com técnica, método e consistência.

O que você aprenderá neste curso:

• Brioche Nanterre.
• Massa Base de Brioche (Bônus Exclusivo).
• Levain de Leite (Bônus Exclusivo).

Como funciona a plataforma:

• Aulas para assistir quando e onde quiser pela Hotmart (celular, tablet ou computador).
• Certificados de conclusão.
• Continue seus estudos do ponto onde parou, em qualquer dispositivo.
• Algumas receitas e conteúdos serão liberados após o período de teste de 7 dias.

Como funciona sua assinatura:

✓ Assinatura trimestral com renovação automática.
A cobrança é realizada a cada 3 meses, enquanto sua assinatura estiver ativa.

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