DOMINE O SOURDOUGH

Domine o Sourdough e aprenda a fermentação natural com técnica, método e consistência.

Sourdough não é apenas uma receita: é técnica, tempo e compreensão do processo. Neste curso você aprenderá a produzir pães de fermentação natural entendendo cada etapa, desde o manejo do levain até a fermentação, modelagem e forneamento.

Aprenda a interpretar o comportamento da massa, controlar a fermentação e compreender os fatores que influenciam estrutura, sabor, aroma, casca e miolo, conquistando mais segurança e previsibilidade em cada produção.

Além da receita de Sourdough, você terá acesso aos conteúdos de Levain Duro e Levain Sourdough como bônus, ampliando seus conhecimentos sobre fermentação natural e suas aplicações na panificação artesanal.

Ideal para padeiros, empreendedores e apaixonados pela panificação que desejam deixar de trabalhar por tentativa e erro e dominar a fermentação natural com método e resultados consistentes.

O que você aprenderá neste curso:

• Sourdough.
• Levain Duro (Bônus Exclusivo).
• Levain Sourdough (Bônus Exclusivo).

Como funciona a plataforma:

• Aulas para assistir quando e onde quiser pela Hotmart (celular, tablet ou computador).
• Certificados de conclusão.
• Continue seus estudos do ponto onde parou, em qualquer dispositivo.
• Algumas receitas e conteúdos serão liberados após o período de teste de 7 dias.

Como funciona sua assinatura:

✓ Assinatura trimestral com renovação automática.
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