BAGUETTE E DERIVADOS

Domine a baguette francesa e amplie seu repertório.

A baguette é um dos maiores símbolos da panificação francesa e dominar sua técnica abre caminho para diversas aplicações na panificação artesanal. Neste curso você aprenderá o processo completo de produção, além de variações que agregam valor ao cardápio e ampliam as possibilidades da mesma base técnica.

Compreenda os princípios da fermentação, hidratação, modelagem e forneamento para produzir pães com casca crocante, miolo leve e sabor marcante, sempre com a qualidade da tradição francesa.

Ideal para padeiros, empreendedores e apaixonados pela panificação que desejam aperfeiçoar suas técnicas, diversificar a produção e oferecer produtos artesanais com padrão profissional.

O que você aprenderá neste curso:
• Levain Líquido.
• Baguette de Tradição Francesa.
• Baguette Recheada.
• Ciabatta Recheada.
• Fougasse de Queijo.
• Pão de Cacau.

• Aulas para assistir quando e onde quiser pela Hotmart (celular, tablet ou computador).
• Certificados de conclusão.
• Continue seus estudos do ponto onde parou, em qualquer dispositivo.

Como funciona sua assinatura
✓ Cobrança trimestral automática, com pagamento via cartão de crédito, boleto ou Pix, com opção de parcelamento em até 3x.
✓ Cancelamento gratuito em até 7 dias.
✓ Após esse período, cancele sua assinatura quando quiser, sem fidelidade.