DOMINE A BAGUETTE

Domine a Baguette Francesa e aprenda a técnica por trás de um dos maiores símbolos da panificação.

A baguette francesa exige precisão em cada etapa da produção. Neste curso você aprenderá o processo completo para desenvolver uma baguette com casca crocante, miolo alveolado, sabor e estrutura, compreendendo a técnica para alcançar resultados mais consistentes.

Aprenda os principais fundamentos da produção, desde a escolha da farinha e hidratação até o desenvolvimento da massa, fermentação, modelagem e controle do forno, entendendo como cada etapa influencia diretamente o resultado final.

Além da receita principal, você terá acesso ao Levain Líquido como bônus, ampliando seus conhecimentos em fermentação natural e complementando sua formação na panificação artesanal.

Ideal para padeiros, empreendedores e apaixonados pela panificação que desejam deixar de trabalhar por tentativa e erro e dominar a Baguette de Tradição Francesa com técnica, método e consistência.

O que você aprenderá neste curso:

• Baguette de Tradição Francesa.
• Levain Líquido (Bônus Exclusivo).

Como funciona a plataforma:

• Aulas para assistir quando e onde quiser pela Hotmart (celular, tablet ou computador).
• Certificados de conclusão.
• Continue seus estudos do ponto onde parou, em qualquer dispositivo.
• Algumas receitas e conteúdos serão liberados após o período de teste de 7 dias.

Como funciona sua assinatura:

✓ Assinatura trimestral com renovação automática.
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