DOMINE O BRIOCHE

Domine o verdadeiro brioche francês e ganhe bônus exclusivos de Massa Base de Brioche e Levain de Leite.

O brioche é um dos grandes clássicos da panificação francesa, conhecido por sua textura extremamente macia, sabor amanteigado e delicado equilíbrio entre técnica e fermentação. Neste curso você aprenderá o processo completo para produzir brioches com padrão profissional, desde a escolha dos ingredientes até o ponto ideal de desenvolvimento da massa, fermentação e forneamento.

Compreenda como controlar hidratação, desenvolvimento do glúten, temperatura e fermentação para conquistar um brioche leve, rico em sabor e com acabamento impecável em todas as produções.

Como bônus, você aprenderá a preparar a Massa Base de Brioche e o Levain de Leite, ampliando suas possibilidades de produção e agregando ainda mais qualidade, maciez e complexidade aos seus produtos.

Ideal para padeiros, confeiteiros e empreendedores que desejam dominar uma das massas mais versáteis da panificação francesa e produzir brioches com excelência e consistência.

O que você aprenderá neste curso:
• Brioche À Tête.
• Massa Base de Brioche (Bônus Exclusivo).
• Levain de Leite (Bônus Exclusivo).

• Aulas para assistir quando e onde quiser pela Hotmart (celular, tablet ou computador).
• Certificados de conclusão.
• Continue seus estudos do ponto onde parou, em qualquer dispositivo.

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