DOMINE O CROISSANT

Domine o verdadeiro croissant francês e ganhe um bônus exclusivo de Levain Líquido.

O croissant é um dos produtos mais desejados da panificação artesanal e também um dos mais desafiadores. Neste curso você aprenderá a técnica francesa original de laminação, dominando cada etapa do processo para produzir croissants leves, folhados, amanteigados e com estrutura profissional.

Aprenda desde a escolha dos ingredientes até o controle de temperatura, laminação, dobras, fermentação e forneamento, compreendendo os detalhes que fazem a diferença entre um croissant comum e um croissant de excelência.

Como bônus, você também aprenderá a produzir Levain Líquido, ampliando seus conhecimentos em fermentação natural e agregando ainda mais qualidade às suas produções.

Ideal para padeiros, confeiteiros e empreendedores que desejam dominar uma das técnicas mais valorizadas da panificação francesa e alcançar resultados consistentes em cada fornada.

O que você aprenderá neste curso:
• Croissant.
• Levain Líquido (Bônus Exclusivo).

• Aulas para assistir quando e onde quiser pela Hotmart (celular, tablet ou computador).
• Certificados de conclusão.
• Continue seus estudos do ponto onde parou, em qualquer dispositivo.

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