DOMINE O SOURDOUGH

Domine o verdadeiro Sourdough e ganhe bônus exclusivos de Levain Duro e Levain Sourdough.

O Sourdough é a essência da fermentação natural, combinando técnica, tempo e conhecimento para criar pães com sabor marcante, casca crocante e miolo altamente alveolado. Neste curso você aprenderá todo o processo de produção, desde o manejo do levain até a fermentação, modelagem e forneamento, conquistando resultados consistentes em cada fornada.

Compreenda como controlar cada etapa da fermentação natural, interpretar o comportamento da massa e produzir pães com estrutura, aroma e qualidade profissional, utilizando métodos aplicados tanto à produção artesanal quanto em escala.

Como bônus, você aprenderá a preparar o Levain Duro e o Levain Sourdough, ampliando seu domínio sobre diferentes tipos de fermentação natural e suas aplicações na panificação.

Ideal para padeiros, empreendedores e apaixonados pela panificação que desejam dominar a fermentação natural com segurança, técnica e resultados consistentes.

O que você aprenderá neste curso:
• Sourdough.
• Levain Duro (Bônus Exclusivo).
• Levain Sourdough (Bônus Exclusivo).

• Aulas para assistir quando e onde quiser pela Hotmart (celular, tablet ou computador).
• Certificados de conclusão.
• Continue seus estudos do ponto onde parou, em qualquer dispositivo.

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