Matricula Abertas para esse Semestre. Inscreva-se!
Logos com Links Alternados
DOMINE SEU LEVAIN
Atendimento!
DOMINE SEU LEVAIN
Domine o Levain e construa a base da verdadeira panificação artesanal.
O levain é o coração da fermentação natural e compreender seu comportamento é o que diferencia um padeiro técnico de quem trabalha apenas por tentativa e erro. Neste curso você aprenderá a criar, manter e fortalecer diferentes tipos de levain, entendendo como alimentação, hidratação, temperatura e tempo influenciam diretamente na qualidade dos seus pães.
Aprenda a interpretar os sinais de vitalidade do fermento, corrigir desvios durante a fermentação e escolher o levain ideal para cada tipo de produção, desenvolvendo uma base sólida para evoluir com segurança na panificação artesanal.
Ideal para iniciantes, padeiros e profissionais que desejam dominar a fermentação natural desde os fundamentos e produzir pães com mais sabor, aroma, estrutura e regularidade.
O que você aprenderá neste curso: • Levain Líquido. • Levain Duro. • Levain de Leite. • Levain Sourdough.
• Aulas para assistir quando e onde quiser pela Hotmart (celular, tablet ou computador). • Certificados de conclusão. • Continue seus estudos do ponto onde parou, em qualquer dispositivo.
Como funciona sua assinatura ✓ Cobrança trimestral automática, com pagamento via cartão de crédito, boleto ou Pix, com opção de parcelamento em até 3x. ✓ Cancelamento gratuito em até 7 dias. ✓ Após esse período, cancele sua assinatura quando quiser, sem fidelidade.