Viennoiserie de Natal
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Objetivo: Neste curso, você vai aprender na prática o passo a passo de como preparar deliciosos panettones com versões para todos os gostos: O tradicional panettone, que leva frutas secas, chocottone, pão de natal e até brioche de natal, entre outras receitas.
Vamos apresentar múltiplos produtos que você poderá reproduzir em sua padaria ou em sua casa.
Receitas
- Panettone Tradicional Levain
- Chocotone
- Brioche de Natal
- Pão de Natal
- Brioche Folhado Bicolor
- Stollen
- Croissant e derivados
- Sablés de Natal
- Pain d’épices
